Ruoan pakastaminen on paras tapa säilyttää vitamiinit ja muut tärkeät ainesosat hedelmissä ja vihanneksissa. Tykkään säilyttää joitain kotimaisia tuotteitani ja käyttää niitä talvella. Valitettavasti käytämme tähän usein muoviastioita tai jopa kerran vain muovipusseja. On monia hyviä syitä välttää muovituotteita ja kääreitä, varsinkin kun on kyse ruoan varastoinnista ja valmistuksesta. Joten onko pakastimelle muovitonta vaihtoehtoa? Nopea ja helppo ratkaisu tähän on pakastaminen lasipurkeissa! Tämä toimii paljon paremmin kuin uskotkaan. Olet luultavasti kuullut rikkoutuvista pulloista ennen, kun niitä on säilytetty liian kauan pakastimessa. Tästä syntyy yleinen käsitys, että ruoan pakastaminen lasipurkeissa ei ole mahdollista tai ainakaan suositeltavaa. Tietyllä huolella ja oikealla lähestymistavalla purkkien rikkominen on kuitenkin lähes mahdotonta. Tässä postauksessa kerron, kuinka se toimii ja mitä sinun tulee pitää mielessä, jotta ruoan pakastaminen onnistuu lasipurkkeissa. Mitkä purkit sopivat pakastamiseen? Yleensä kaikkia hilloa, hunajaa, hedelmiä ja vihanneksia varten tarkoitettuja kierrekorkisia purkkeja voidaan käyttää. Pidän enemmän pyöreistä purkeista, joissa on leveä aukko ja suora muoto.
Jos haluat pakastaa paljon ruokaa, kannattaa ehkä ostaa pakastamiseen sopivia purkkeja, esimerkiksi näitä. Ne kestävät lämpötilan vaihteluita ja rikkoutuvat vielä vähemmän. Voit saada niitä eri kokoisina luodaksesi täydelliset annokset yhdelle tai useammalle aterialle. Mitä voin pakastaa lasipurkkeihin? Voit pakastaa kiinteitä aineita ja nesteitä ilman ongelmia lasipurkeissa. Tuoreet marjat, pavut, herneet ja vastaavat tulee pestä, valuttaa tai kuivata ja kaada löyhästi purkkeihin. Suuremmat tuotteet, kuten omenat, kukkakaali tai raparperi, tulee annostella ensin ja kerrostaa löyhästi purkkeihin. Sillä ei ole suurta väliä, säilytätkö nämä purkit pystyasennossa vai laitatko ne pakastimeen. Nyt nesteiden kanssa siitä tulee mielenkiintoista. Voit myös pakastaa keitot, kastikkeet, vauvanruoat, omenakastikkeet ja muut nestemäiset tuotteet suoraan purkkeihin ja pakastaa ne. Toisin kuin hedelmissä ja vihanneksissa, purkeissa ei kuitenkaan ole ilmataskuja, joihin pakasteruoka voisi laajentua. Siksi lasin rikkoutumisen riski on suurempi. Sinun on käytettävä pientä temppua rikkoutumisen estämiseksi. Nesteiden jäätyminen rikkomatta lasia Jäätyessään vesi laajenee ja täysin täytetty purkit voivat rikkoutua helposti. Vaikka jäätyisi rikkoutumatta, katkeamisen todennäköisyys on silti korkea sulattaessa. Tämän välttämiseksi täytä vain noin kolme neljäsosaa jokaisesta lasista ja varmista, että pakastat ne seisomassa. Näin säilytät riittävästi tilaa nesteiden laajentumiselle ja lasiin kohdistuva rasitus jakautuu tasaisesti joka puolelle. Näissä purkeissa on jopa kartiomainen muoto, joten laajennettaessa pakasteet työntyvät hieman ylöspäin ja vähentävät painetta entisestään. Yleisesti ottaen mitä suurempi kotelon jalanjälki suhteessa tilavuuteen, sitä epätodennäköisemmin se rikkoutuu, koska siellä on enemmän tilaa laajentua ja paine jakautuu suuremmalle alueelle. Vältä siksi erityisen korkeita ja kapeita purkkeja ja käytä niiden sijaan leveämpiä. Kuumennetut esineet tulee jakaa ja laittaa pakastimeen vasta, kun ne ovat täysin jäähtyneet huoneenlämpöisiksi. Pakasteiden sulattaminen oikein Marjojen ja vastaavien tavaroiden sulattaminen ei yleensä aiheuta ongelmia. Ravista niitä nopeasti ja voit helposti kaataa haluamasi määrän. Loput menee suoraan takaisin pakastimeen. Toisaalta nesteet tulee sulattaa aluksi hitaasti. Ihannetapauksessa purkit laitetaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Älä koskaan laita purkkeja suoraan pakastimesta kuumaan tai kiehuvaan veteen. Lasin rikkoutuminen on lähes taattua. Toivomme, että voit käyttää näitä vinkkejä päästäksesi eroon muovisäiliöistä ja kertakäyttöisistä pakastepusseista. Käytä sen sijaan ekologista ja terveellistä vaihtoehtoista lasia.
